Манты в духовке - 12 пошаговых фото в рецепте Подробнее

фото

рецепты

Манты в духовке

Ингридиенты

Для приготовления мантов в духовке нам потребуется:
Для фарша:
мясо (у меня свинина) - 400 г;
лук - 2 шт.;
соль и специи - по вкусу;
вода - примерно, 100 мл.
Для теста:
мука - примерно, 1 кг;
вода - 500 мл;
растительное масло - 1 ст. л. (в тесто) + для смазывания формы;
соль - 1,5 ч. л.

Инструкция

Для начала приготовим тесто, для этого нужно муку просеять и соединить с солью. Влить воду и растительное масло. Хорошо вымесить упругое тесто. Дать тесту отдохнуть 1 час под полотенцем (или в пищевой плёнке). Свинину, нарезав на кусочки, пропустить через мясорубку. К мясу, пропущенному через мясорубку, добавить очищенный и мелко нарезанный лук. К фаршу с луком добавить специи, соль и воду, тщательно перемешать. Фарш должен получиться не густым, а вязким. На столе, присыпанном мукой, раскатать тесто в пласт и нарезать на квадратики размером, примерно, 7х7 см. Выложить фарш на середину каждого квадратика из теста. Скрепить края теста в виде лодочки, как на фото. Аналогично из теста и фарша сформировать все манты в виде лодочек. Форму (у меня форма диаметром 28 см) смазать растительным маслом. Выложить манты-лодочки в форму, не слишком плотно. Поставить форму с мантами в разогретую до 200 градусов духовку и запекать 15 минут. Затем достать форму и налить горячую воду до бортиков формы (вода должна быть чуть выше середины мантов, как на фото). Поставить форму с мантами в духовку и готовить до полного испарения воды (у меня на это ушло 30 минут). Подать аппетитные манты-лодочки, приготовленные в духовке, к столу с чесночным соусом. Очень вкусно! Приятного аппетита!

rutxt.ru

Манты в духовке - 12 пошаговых фото в рецепте