iamcook.ru
16.01.2023, 7:15:58
Кофе по-варшавски — рецепт с фото пошагово Подробнее
Кофе по-варшавски
Ингридиенты
- Кофе молотый - 2 ч.л.
- Вода - 150 мл
- Молоко любой жирности - 150 мл
- Сахар - 2 ч.л.
Инструкция
- Подготовьте ингредиенты для кофе по-варшавски. Молоко перелейте в форму и поместите в разогретую до 120 градусов духовку. При такой температуре молоко не «убежит», а станет топленым. Примерно через полчаса его объем уменьшится на треть - этого достаточно. Извлеките форму из духовки и удалите пенку. Всыпьте в турку молотый кофе любого выбранного вами сорта. Добавьте сахарный песок и ванильный сахар - по желанию. Влейте теплую воду и поместите турку на плиту, включив умеренный нагрев. Доведите кофе до кипения, затем нагрев выключите. Дайте напитку остыть 2 минуты и снова доведите его до кипения, чтобы кофе раскрыл свой аромат полностью. Разлейте в чашки или стаканы топленое молоко. Оно обязательно должно быть без пенки! Влейте кофе по-варшавски в емкости через ситечко с мелкими ячейками, удаляя кофейную гущу. Сразу же подайте горячий напиток к столу. Можно предложить к нему молотую корицу, различные сладкие ликеры, сиропы. Приятного вам!
Кофе по-варшавски — рецепт с фото пошагово
