povarenok.ru
25.01.2023, 4:42:03
Маринованные шампиньоны с кунжутом Кулинарный рецепт Подробнее
Маринованные шампиньоны с кунжутом
Ингридиенты
- Шампиньоны (250-300 г) — 250 г
- Семена горчицы (0.5-1 ч. л.) — 0.5 ч. л.
- Соль (0.5-1 ч. л., или по вкусу) — 0.5 ч. л.
- Соевый соус (1-2 ст. л., или по вкусу) — 1 ст. л.
- Уксус (яблочный, или по вкусу) — 2 ст. л.
- Куркума — 1 щепот.
- Масло растительное (подсолнечное, или по вкусу) — 60 мл
- Перец черный (молотый, по вкусу) — 0.25 ч. л.
- Зелень (свежая, рубленая) — 2 ст. л.
- Кунжут (10-15 г) — 10 г
- Чеснок (1-2 зуб.) — 1 зуб.
- Вода (для варки)
Инструкция
- Шампиньоны хорошо вымыть (если чистые, то протереть), и разрезать на части, если грибы крупные. Вскипятить воду, посолить и добавить грибы. Варить 10 минут. Смешать растительное масло (я брала рафинированное подсолнечное), соевый соус и яблочный уксус. Перемешать. Приготовить специи и измельчить зелень (у меня укроп). Соединить жидкую смесь со специями и зеленью, хорошо перемешать. Кунжут подсушить на сухой сковороде. Грибы откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Грибы поместить в маринад и хорошо перемешать. Добавить кунжут и перемешать ещё раз. После того, как грибы остынут, переложить в банку, закрыть крышкой и убрать в холодильник на 12 часов.
Маринованные шампиньоны с кунжутом Кулинарный рецепт
