Как прокалить чугунный казан: 4 надежных способа обжига Зачем прокаливают казаны Обжиг чугунного казана необходим из-за технологии изготовления посуды. Чтобы изделие из чугуна после отливки легче выходило из прессовочной формы, его обильно заливают промышленными маслами. Масло служит смазкой и одновременно создает устойчивую пленку, защищающую металл казана от ржавления. Поэтому прокалить казан из чугуна необходимо с одной главной целью – удалить пленку из промышленного масла.