rutxt.ru
03.02.2023, 9:11:50
Булгур с куриными сердечками - 13 пошаговых фото в рецепте Подробнее
Булгур с куриными сердечками
Ингридиенты
- Для приготовления куриных сердечек с булгуром нам потребуется:
- куриные сердечки - 400-500 г;
- лук - 1 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- булгур - 1 стакан (объём стакана 200 мл);
- консервированные шампиньоны - 200 г (по желанию);
- вода - 300 мл;
- соль и специи - по вкусу;
- чеснок - 1-2 зубчика;
- растительное масло для жарки.
Инструкция
- Куриные сердечки разрезать пополам и хорошо промыть под водой от сгустков крови. В сковороду с высокими бортиками влить растительное масло и выложить сердечки. Сначала обжарить сердечки на сильном огне, помешивая, в течение нескольких минут, затем убавить огонь и тушить сердечки под крышкой 20 минут на небольшом огне, периодически перемешивая. Сердечки выделят сок. Пока сердечки тушатся, почистить лук и морковь. Лук нарезать на средние кусочки, а морковь натереть на тёрке. По прошествии 20 минут добавить к куриным сердечкам лук и обжарить на среднем огне, помешивая, в течение 3 минут. Затем к сердечкам с луком выложить морковку. Потушить сердечки с овощами в течение 5 минут, не забывая иногда перемешивать. Затем добавить маринованные шампиньоны и потушить 5 минут. Если у вас нет грибов или вы их не любите, то можете грибы не добавлять, а просто протушить куриные сердечки с морковкой и луком ещё в течение 3-5 минут. Булгур не промывать! Всыпать сухой булгур в сковороду к куриным сердечкам. Влить в сковороду 300 мл воды комнатной температуры. Сразу добавить соль и специи по вкусу. Перемешать, а как только вода закипит, убавить огонь до минимума и накрыть сковороду крышкой. Чеснок почистить, раздавить ножом и добавить в сковороду. Томить булгур с куриными сердечками, примерно, 15 минут. Во время готовки блюдо перемешивать не нужно. Жидкость должна полностью испариться. Снять сковороду с огня и оставить под крышкой на 10 минут. Затем перемешать булгур с сердечками. Подать булгур с куриными сердечками в горячем виде. Попробуйте, получается очень вкусно и сытно, да ещё и не хлопотно готовить! Приятного аппетита!
Булгур с куриными сердечками - 13 пошаговых фото в рецепте
