rutxt.ru
12.02.2023, 9:04:04
Яблоки в кляре на кефире на сковороде - 14 пошаговых фото в рецепте Подробнее
Яблоки в кляре на кефире на сковороде
Ингридиенты
- Для приготовления яблок в кляре на кефире на сковороде потребуется:
- яблоко (среднее) - 2 шт.;
- яйцо - 1 шт.;
- сахар - 2 ст. л.;
- кефир любой жирности - 70 мл;
- соль - щепотка;
- разрыхлитель - 1/3 ч. л.;
- мука - 2,5 ст. л.;
- масло растительное для жарки.
Инструкция
- Подготовить продукты. Отмерить нужное количество сахара и муки. Кефир подогреть до комнатной температуры (я подогрела в микроволновке). Сперва приготовим кляр, для этого в глубокую миску нужно разбить сырое яйцо, размешать его венчиком до однородности, после этого всыпать сахар и соль. Снова перемешать яичную смесь, затем влить кефир комнатной температуры, перемешать. Всыпать муку и разрыхлитель. Венчиком довести кляр до однородного состояния. Кляр получится по консистенции, как достаточно густая сметана. Из яблок вынуть сердцевину (удобно это делать специальным приспособлением). Очистить яблоки от кожуры и нарезать на кружочки толщиной примерно 7-10 миллиметров. Сковороду хорошо разогреть вместе с растительным маслом. В кляр опускать по одному яблочному кольцу, обмакивая его в кляр с двух сторон и сразу же выкладывать на горячую сковороду. Жарить яблоки в кляре на среднем огне минуты 3 (до румяности). Затем аккуратно перевернуть с помощью лопатки, накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь до чуть ниже среднего и готовить ещё 2-3 минуты (до подрумянивания с другой стороны). Аппетитные, нежные, яблоки в кляре переложить со сковороды на тарелку, при желании, можно удалить излишки масла бумажными салфетками. Яблоки в кляре получаются аппетитными, пышными и очень вкусными, внешне они напоминают мягкие оладушки. Кляр, замешанный на кефире, идеально сочетается с яблочными кольцами. Яблоки под кляром в процессе жарки на сковороде становятся достаточно мягкими. Это нежнейшее блюдо просто тает на языке, остановиться и не взять с тарелки очередной "оладушек" практически невозможно. Я подала яблоки в кляре с вареньем, можно просто присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Яблоки в кляре на кефире на сковороде - 14 пошаговых фото в рецепте
