iamcook.ru
21.02.2023, 11:15:49
Творожное печенье-розочки с безе — рецепт с фото пошагово Подробнее
Творожное печенье-розочки с безе
Ингридиенты
- Мука пшеничная – 450 г
- Творог – 250 г
- Масло сливочное – 200 г
- Сахар – 200 г
- Куриное яйцо – 3 шт.
- Сода пищевая – 0.5 ч.л.
- Сок лимонный – 0.5 ч.л.
- Ваниль натуральная – 1 г
Инструкция
- Для приготовления творожного печенья-розочки с безе необходимо подготовить следующие ингредиенты. Вначале необходимо отделить белки от желтков. Сливочное масло положить в морозильную камеру на 10 минут. В блендер просеять муку, добавить нарезанное небольшими кусочками сливочное масло. Измельчить в крошку. Если у вас нет блендера, необходимо просеять муку в глубокую миску, добавить нарезанное небольшими кусочками сливочное масло и перетереть в крошку. Добавить желтки, творог, соду, гашенную лимонным соком, и замесить гладкое и эластичное тесто. Сформировать шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час. Белки с ванилью взбить миксером до пышной массы. Затем включить миксер на максимальную скорость и постепенно добавить сахар. Взбить массу до устойчивых пиков. Разделить тесто на 4 части. Одну часть теста тонко раскатать в прямоугольник, выложить 1/4 часть безе. Cвернуть в рулет и разрезать на кусочки шириной 3 см. Таким же образом поступить с оставшимся тестом и безе. Рулетики выложить срезом вниз на противень с пергаментом. Выпекать в разогретой до 180 градусов С духовке 25 минут. Творожное печенье с безе в виде розочек готово. Приятного аппетита!
Творожное печенье-розочки с безе — рецепт с фото пошагово
