1000.menu
07.03.2023, 4:09:25
Салат из копченой горбуши с тыквой рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее
Салат из копченой горбуши с тыквой
Ингридиенты
- Филе горбуши - 200 гр
- Тыква - 400 гр
- Болгарский перец - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Кукуруза - 100 гр
- Помидоры черри - 5 шт.
- Кедровые орехи - 50 гр
- Кунжут - 20 гр
- Оливковое масло - 6 стол.л.
- Мёд - 1 стол.л.
- Вино белое - 1 стол.л.
- Петрушка - 10 гр
Инструкция
- Шаг 1: Приготовим ингредиенты. по желанию и вкусу набор ингредиентов можно изменить, но каждый из них отлично сочетается между собой и дополняет друг друга. Тыкву моем и чистим, удаляем седцевину с семенами, кожуру. Нарезаем мякоть тыквы кубиками или брусочками небольшого размера.Шаг 2: Болгарский перец моем, чтобы он улучшил цветовую гамму, можно взять разных цветов. Удаляем у перчиков плодоножку с семенами, нарезаем его половинками колец или соломкой. Репчатый лук берем синий, сладкий. Чистим его и нарезаем половинками колец.Шаг 3: Огнеупорную форму смазываем оливковым маслом. Выкладываем на него приготовленные тыкву, болгарский перец и репчатый лук. Посыпаем сверху горсткой зерен свежей кукурузы, она придаст приятный привкус салату, а также сделает его более полезным. Сбрызгиваем овощи сверху оливковым маслом. Форму закрываем сверху фольгой. Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов. Ставим форму с овощами в духовку на 10 минут.Шаг 4: Затем фольгу снимаем и даем овощам слегка подрумяниться сверху, но главное – не дать им пересохнуть.Шаг 5: Горбушу горячего копчения разрезаем на кусочки, снимаем кожу, разбираем их на небольшие кусочки мяса, аккуратно вынимая все косточки. Шаг 6: мед густой или засахарился, его нужно сделать жидким на водяной бане. Но ни в коем случае нельзя мед растапливать на огне, иначе он потеряет все полезные свойства.Шаг 7: В салатник выкладываем запеченные овощи. Сверху раскладываем кусочки филе копченой горбуши.Шаг 8: Выкладываем порезанные на четвертинки или половинки маленькие помидорки или помидорки сорта черри, посыпаем горсткой кедровых орешков и кунжутом. Посыпаем салат порезанной зеленью петрушки. Поливаем салат приготовленной заправкой.Шаг 9: Салат готов. подаем его к столу. Приятного аппетита!
Салат из копченой горбуши с тыквой рецепт с фото пошагово - 1000.menu
