iamcook.ru
08.03.2023, 12:01:37
Пшенные блины — рецепт с фото пошагово Подробнее
Пшенные блины
Ингридиенты
- Пшено - 0.5 стакана
- Мука пшеничная - 150 г
- Яйца - 2 шт.
- Молоко - 250 мл
- Дрожжи - 2 ч.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 0.5 ч.л.
- Вода - 2 стакана
Инструкция
- Предлагаю вам ещё один рецепт необычных блинов, которые я испекла в последний день Масленицы. Эти блины готовятся на основе пшенной каши и получаются такими красивыми и вкусными, что устоять перед ними просто невозможно. Такие блины я готовила впервые, так как очень люблю пробовать что-то новое. Кстати, пшенные блины можно употреблять с разной начинкой. Я подавала со сладкой, но, думаю, будет так же вкусно с плавленным сыром и зеленью. Для приготовления блинов из пшенной каши подготовить из списка необходимые продукты. Молоко следует немного подогреть, добавить к нему сахар и дрожжи и оставить на 30 минут в тёплом месте. Миску прикрыть полотенцем. Сварить пшённую кашу. Нам нужна хорошо разваренная каша, поэтому воды нужно взять в пропорции 1 к 3 или даже чуть больше. После того, как каша сварится, её нужно остудить до тёплого состояния. Для тех, кто будет варить пшено впервые, я напомню следующее: пшено предварительно нужно залить кипятком, дать немного постоять, затем слить воду и промыть пшено до того состояния, когда вода будет прозрачной. Если этого не сделать, есть очень большая вероятность того, что каша будет горчить. Остывшую кашу переложить в миску, в которой будете замешивать тесто для блинов. Добавить в кашу соль и пробить её блендером до состояния пюре. Затем добавить в тесто яйца и взбить ещё раз. Далее влить в тесто дрожжевую смесь и хорошо перемешать. Просеять в тесто муку и размешать лопаткой. Тесто снова убрать в тёплое место на 30 минут, прикрыв миску полотенцем. Вот такое тесто у нас будет спустя время. Далее хорошо нагреть сковороду, смазать её растительным маслом и налить порцию теста. Если тесто покажется вам уж слишком густым, можно добавить в него немного молока и разбавить до нужной консистенции. У меня сразу было желание разбавить, но потом я передумала. Сковороду можно слегка наклонить, чтоб тесто равномерно распределилось. Ждём, когда на поверхности появится много дырочек и не останется блеска. Затем блин перевернуть и обжарить вторую сторону. Сложить блины на тарелку. Подавать пшённые блины с любыми добавками на свой вкус. А у меня сегодня - кизиловое желе. Блины вкуснейшие! Приятного аппетита!
Пшенные блины — рецепт с фото пошагово
