Овощное рагу с тушенкой — рецепт с фото пошагово Подробнее

• Тушенка мясная - 300 г
• Картофель - 250 г
• Кабачки - 250 г
• Капуста белокочанная - 200 г
• Сладкий перец - 80 г
• Морковь - 50 г
• Лук репчатый - 40 г
• Томатная паста - 40 г
• Вода - 250 г
• Растительное масло - 40 г
• Сушеный базилик - 4 г
• Соль, черный перец - по вкусу

• Подготовьте ингредиенты для овощного рагу с тушенкой. Почистите все овощи. Нарежьте лук четверть-кольцами, а морковку - полукружиями. Налейте в кастрюлю немного масла, разогрейте на небольшом огне и всыпьте лук с морковкой. Пассеруйте овощи пару минут до мягкости. Картофель нарежьте средними ломтиками. Капусту нашинкуйте, а сладкий перец нарежьте средними полосками. Кабачки нарежьте полукружиями. Советую для любых рецептов использовать только молодые кабачки, чтобы не срезать кожуру и семечки. Всыпьте в кастрюлю капусту, картофель. Влейте немного воды (граммов 100) и тушите овощи 10 минут. Затем в рагу добавьте специи - сушеный базилик, соль и черный перец по вкусу. Затем добавьте кабачки, сладкий перец, перемешайте все овощи и тушите еще 10 минут. Томатную пасту разбавьте водой, влейте в рагу. Затем добавьте в рагу тушенку и тушите блюдо на небольшом огне под крышкой еще 15 минут. К столу овощное рагу с тушенкой подавайте в горячем виде. Каждый овощ отлично сочетается друг с другом и блюдо получается очень вкусным. А кусочки тушенки - это словами не передать! Приятного вам аппетита!