ПШЕНИЧНО-РЖАНАЯ ЧИАБАТТА Тесто для пшенично-ржаной чиабатты: 50 г подкормленной закваски (на пике) 400 г пшеничной муки (1с или в/с) 150 г ржаной муки 125 г воды 250 г молока (можно заменить водой) 20 г растительного масла 15 г сахара 10 г соли по 2 ч.л. семечек тыквы и подсолнечника по 1 ч.л. паприки и прованских трав Семечки, специи можно заменить на ваши любимые или убрать вовсе. Смешиваем все ингредиенты. Ориентируемся по видео на консистенцию теста - если оно пол...

ПШЕНИЧНО-РЖАНАЯ ЧИАБАТТА Тесто для пшенично-ржаной чиабатты: 50 г подкормленной закваски (на пике) 400 г пшеничной муки (1с или в/с) 150 г ржаной муки 125 г воды 250 г молока (можно заменить водой) 20 г растительного масла 15 г сахара 10 г соли по 2 ч.л. семечек тыквы и подсолнечника по 1 ч.л. паприки и прованских трав Семечки, специи можно заменить на ваши любимые или убрать вовсе. Смешиваем все ингредиенты. Ориентируемся по видео на консистенцию теста - если оно пол...