gotovim-doma.ru
29.03.2023, 6:01:55
Открытые пирожки с сыром и зеленью - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома Подробнее
Открытые пирожки с сыром и зеленью
Ингридиенты
- мука ~600 г (может чуть больше)
- кефир 300 мл
- растительное масло без запаха 4 ст.л.
- соль 0,5 ч.л.
- сахар 1,5 ч.л
- сода в муку 0,5 ч.л. (с горкой)
- творог 100 г
- сыр 100 г
- брынза (если брынза несоленая - добавьте полчайной ложки соли в начинку) 100 г
- петрушка и зеленый лук по среднему пучку
- белок 1 шт
- 1 яйцо+1 желток
Инструкция
- Смешайте кефир с сахаром, солью и раст.маслом. Всыпьте муку и замесите мягкое, однородное тесто, которое будет слегка липнуть к рукам. Тесто выходит даже немного мягче, чем классическое дрожжевое. Скатайте тесто в шар и оставьте его отдохнуть примерно на полчаса. За это время приготовьте начинку. Лук и петрушку мелко порежьте, творог разомните вилкой. Сыр и брынзу натрите на мелкой терке. Смешайте все компоненты, плюс добавьте соль, если нужно и 1 белок. Отщипывайте от теста по небольшому кусочку, раскатывайте в лепешку. Сверху положите 1 ст.ложку начинки, защипните края пирожка так, чтобы в серединке оставалось небольшое отверствие, и выложите на смазанный маслом противень. 1 целое яйцо+1 желток, который у нас остался, взболтайте вилкой. Смажьте пирожки яйцом. В отверстие налейте по 1 -2 чайной ложке взбитого яйца. Запекать в разогретой до 170 градусов духовке примерно 25-27 минут. Пирожки остудить и подавать с бульоном или со сладким чаем. Приятного вам аппетита! Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен Присоединяйся к нам в Telegram Приглашаем в наш канал Viber Поделись рецептом с друзьями! 54 Мне нравится 262 В избранное
Открытые пирожки с сыром и зеленью - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
