iamcook.ru
03.04.2023, 15:29:38
Печенье из творожной массы — рецепт с фото пошагово Подробнее
Печенье из творожной массы
Ингридиенты
- Мука - 400 г
- Яйцо (с1) - 2 шт.
- Творожная масса - 200 г
- Сахар - 80 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Масло сливочное - 100 г
- Соль - щепотка
- Яичный желток (с1) - 1 шт.
- Вода теплая - 1 ч.л.
- Сахар - 2 ст.л.
Инструкция
- Подготовим необходимые ингредиенты для печенья из творожной массы. Приготовим тесто. В просторную миску выложим творожную массу, вобьем яйца, засыплем сахар. Блендером перебьем эти ингредиенты до получения однородной смеси - на это уйдет 10-20 секунд, ведь нам надо лишь соединить ингредиенты, а не разбивать крупинки творога. В сотейнике на маленьком огне растопим сливочное масло. В миску к творожной смеси просеем муку с разрыхлителем, добавим соль. Зальем топленое масло. Замесим тесто мягкое, не прилипающее к рукам. Рабочую поверхность присыплем небольшим количеством муки и раскатаем скалкой тесто в пласт толщиной в 3-4 мм. Вырубим заготовки печенья любой формочкой, у меня - кондитерское кольцо диаметром 7 см. Все заготовки печенья выложим на противень, застеленный пергаментом для выпекания. Каждую заготовку смажем смесью яичного желтка и теплой воды, воспользовавшись кондитерской кистью. Присыплем будущее печенье сахаром. Выпекать печенье из творожной массы в заранее разогретой до 180 градусов духовке будем 15-20 минут. Готовое печенье получается мягким и не очень сладким, подадим к столу сразу же.
Печенье из творожной массы — рецепт с фото пошагово
