gastronom.ru
19.04.2023, 9:59:09
Салат Пасхальный венок, пошаговый рецепт с фото на 561 ккал Подробнее
Салат Пасхальный венок
Ингридиенты
- куриное филе – 500 г
- картофель – 3 шт.
- луковица средняя – 1 шт.
- яйца – 3 шт.
- шампиньоны – 200 г
- маринованные грибы – 100 г
- петрушка – 1 пучок
- майонез – 300 г
- белый винный уксус – 2 ст. л.
- растительное масло – 10 мл
- соль – 5 г
- перец – 3 г
- крашеные яйца – 3 шт.
- сладкий перец – 1 шт.
- петрушка – 2 веточки
Инструкция
- Подготовьте все ингредиенты для приготовления салата Пасхальный венок. Заранее отварите в подсоленной воде куриное филе до готовности (около 20-30 минут). Остудите и нарежьте маленькими кубиками.
- Картофель также заранее сварите в мундире (около 20 минут). Затем очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. Яйца сварите вкрутую, очистите и также нарежьте кубиками.
- Веточки петрушки промойте, обсушите, а затем измельчите. Картофель смешайте с петрушкой, заправьте майонезом, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
- Луковицу очистите, измельчите, посолите и залейте уксусом. Оставьте на 30 минут замариноваться. Затем откиньте на сито.
- Шампиньоны нарежьте ломтиками. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте грибы до золотистого цвета (около 15 минут). Посолите и поперчите по вкусу.
- На большое блюдо выложите в форме кольца половину картофеля. Сверху разложите половину яиц, затем слой обжаренных шампиньонов. Следующим слоем положите половину маринованного лука, на него – половину курицы и маринованные грибы. Смажьте майонезом. Повторите слои.
- Сверху салат обильно смажьте майонезом и поставьте настаиваться в холодильник, минимум на 1 час. Украсьте листиками петрушки и кусочками овощей. В центр выложите крашеные яйца.
Салат Пасхальный венок, пошаговый рецепт с фото на 561 ккал
