1000.menu
28.04.2023, 8:32:41
Вытяжное тесто для штруделя рецепт с фото Тончайшее тесто сделает твой штрудель безупречным! Подробнее
Вытяжное тесто для штруделя
Ингридиенты
- Вода - 100 мл
- Растительное масло - 100 мл
- Яичные желтки - 1 шт.
- Соль - 0.5 гр
- Пшеничная мука - 200 гр
Инструкция
- 1. Вливаем воду в небольшую пиалу, подогреваем до теплого состояния. 2. Добавляем растительное масло (только рафинированное!) 3. Вводим желток, размешиваем. 4. Солим и всыпаем муку, замешиваем тесто. Тесто должно получиться эластичным, упругим, месим его не менее 10 минут. 5. Готовое тесто собираем в колобок и заворачиваем в пищевую пленку (полиэтиленовый пакетик также подойдет), оставляем при комнатной температуре на полчаса. 6. Для того чтобы было удобнее работать, делим тесто на две части. На подпыленной мукой рабочей поверхности раскатываем одну часть так, чтобы толщина пласта была 2-3 мм, после чего начинаем "играть" с тестом, растягивая его руками до полупрозрачности (только делаем все очень осторожно и не спеша, чтобы не порвать тесто). Тесто должно получиться очень тоненьким, не толще 2 мм. В готовое тесто сразу же заворачиваем начинку и отправляем выпекаться. Удачного вам теста и вкусной выпечки!
Вытяжное тесто для штруделя рецепт с фото Тончайшее тесто сделает твой штрудель безупречным!
