povarenok.ru
29.04.2023, 16:35:16
Багет с сыром и розмарином – кулинарный рецепт Подробнее
Багет с сыром и розмарином
Ингридиенты
- Масло оливковое — 50 мл
- Розмарин (или тимьян) — 1 ст. л.
- Молоко (теплое) — 1/2 стак.
- Вода (теплая) — 1/2 стак.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль (+ соль морская - 1/2ч.л.) — 1/2 ч. л.
- Дрожжи (свежие) — 15 г
- Сыр твердый — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Инструкция
- Оливковое масло прогрейте на сковороде, добавьте мелко порезанный розмарин, перемешайте и снимите с огня. Добавьте теплое молоко, воду, сахар и соль, перемешайте. Растворите в полученной смеси дрожжи. Всыпьте тертый сыр и перемешайте. Просейте муку и замесите мягкое тесто. Присыпьте его мукой, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час. Затем тесто необходимо обмять и дать подойти еще раз. Сформируйте из готового теста 2 багета, выложите на застеленный силиконовым ковриком (или пергаментной бумагой) противень. Брызните водой, посыпьте морской солью, дайте постоять 20-30 минут. Сделайте с помощью острого ножа косые надрезы. Затем поместите в нагретую до 250°С духовку и выпекайте 3 минуты, после температуру необходимо снизить до 200°С и выпекать еще 15-20 минут, до готовности. Готовые багеты накройте полотенцем и дайте остыть. Приятного аппетита!
Багет с сыром и розмарином – кулинарный рецепт
