povarenok.ru
04.05.2023, 16:17:22
Пшённые биточки под сырной корочкой – кулинарный рецепт Подробнее
Пшённые биточки под сырной корочкой
Ингридиенты
- Хлопья пшенные (около 80 г, от "Мистраль") — 1/2 стак.
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Крахмал — 1 ч. л.
- Сыр твердый — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сметана — 2 ст. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Карри — 1/2 ч. л.
- Соль
- Зелень
- Масло растительное — 1 ст. л.
Инструкция
- Для приготовления биточков берём хлопья пшённые от "Мистраль". Заливаем хлопья кипящей водой. Воды рекомендую брать меньше, чем указано в инструкции на упаковке. На 1/2 ст. хлопьев - 2/3 стакана кипятка. Запариваем хлопья 3 минуты. Даём хлопьям немного остыть. Добавляем мелко рубленные лук и чеснок. Кладём соль, карри, яйцо, натираем половину указанного количества сыра. Для того, чтобы сыр не прилипал к тёрке, советую снаружи и внутри смазать тёрку растительным маслом. Всю массу хорошо перемешиваем. Берём формы, удобные для запекания. Я всегда предпочитаю брать формы, в которых можно подавать блюдо на стол, и делаю порционную подачу. Можно просто взять противень и застелить пекарской бумагой. Смазываем форму маслом. Из пшённой массы делаем биточки и кладём в форму. Оставшийся сыр натираем на тёрке, добавляем сметану, крахмал и порошок сладкой паприки. Всю сырную массу хорошо вымешиваем. Из сырной массы делаем лепёшки и кладём их сверху пшённых биточков. Ставим в нагретую до 180 градусов духовку и запекаем до румяности сыра около 20 минут. Готовые биточки подаём горячими, украсив зеленью, у меня петрушка. Приятного аппетита!
Пшённые биточки под сырной корочкой – кулинарный рецепт
