povarenok.ru
08.05.2023, 7:54:10
Творожные кексы с кофе и корицей – кулинарный рецепт Подробнее
Творожные кексы с кофе и корицей
Ингридиенты
- Крупа манная — 700 г
- Творог (У меня 5%) — 400 г
- Сметана (У меня 20%) — 300 г
- Молоко — 200 мл
- Масло сливочное — 200 г
- Яйцо куриное — 5 шт
- Сахар (Около 250 г) — 1 стак.
- Ванилин — 2 г
- Сода — 1.5 ч. л.
- Кофе растворимый — 2 ч. л.
- Корица — 2 ч. л.
- Шоколад молочный / Шоколад (У меня шоколадные капли) — по вкусу
Инструкция
- Манную крупу перемешиваем со сметаной, молоком и творогом так, чтобы не осталось сухой крупы. Оставляем на 30 минут для набухания. Яйца взбиваем с сахаром и ванилином 3-5 минут. Масло растопить в микроволновой печи или любым другим удобным способом. Добавляем соду и все вышеперечисленные ингредиенты к творожно-манной массе и тщательно перемешеааем до получения однородной консистенции без комочков. Получившееся тесто можно разделить на 2 части и сделать 2 разных вида кексов. Либо смешать все компоненты вместе и не делить. Я сделала одни с шоколадными каплями, а другие с корицей и кофе. Кофе и корицу заливаем 2-3 ложками горячей воды и мешаем до полного растворения кофе. Выливаем в тесто и опять хорошо мешаем. Разливаем тесто по формам и выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 20-30 минут.
Творожные кексы с кофе и корицей – кулинарный рецепт
