rutxt.ru
23.05.2023, 15:37:23
Грудинка по-домашнему (вареная) - 6 пошаговых фото в рецепте Подробнее
Грудинка по-домашнему (вареная)
Ингридиенты
- Для приготовления вареной грудинки по-домашнему потребуется:
- 800 г грудинки;
- 150 г соли;
- 2 литра воды;
- лавровый лист - 2-3 шт.;
- перец горошек - 3-5 шт.;
- душистый перец - 2-3 шт.
- Для маринования:
- чеснок, пропущенный через чеснокодавилку - 5-7 шт.;
- красный молотый перец - 1/2 ч. л.;
- черный молотый перец - 1/2 ч. л.;
- специи по вкусу (сухая аджика) - 1/2 ч. л.
Инструкция
- Вскипятить воду с солью, лавровым листом и перцем. Положить грудинку в закипевшую воду, вода должна покрывать мясо на 2 пальца. Варить грудинку 30-40 минут на небольшом огне. Выключить и оставить при комнатной температуре до остывания. По истечении времени обмазать вареную грудинку смесью измельченного чеснока, молотого черного перца, молотого красного перца, и специями (теми, которые вам нравятся). Положить в посуду (фольгу) и убрать в холодильник на пару часов (можно на ночь). Остается только нарезать грудинку ломтиками и пригласить родных (не забыть про бабушек и дедушек) или друзей и отведать результат, который вас приятно удивит!!!
Грудинка по-домашнему (вареная) - 6 пошаговых фото в рецепте
