povarenok.ru
05.06.2023, 20:10:46
Запеканка овощная с копченым сыром Кулинарный рецепт Подробнее
Запеканка овощная с копченым сыром
Ингридиенты
- Баклажан (средних) — 2 шт
- Картофель (средних) — 3 шт
- Пармезан — 40 г
- Сыр колбасный (копченый) — 150 г
- Базилик (несколько листиков) — по вкусу
- Соевый соус (Kikkoman) — 1 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Ветчина (копчено-вареная) — 100 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Инструкция
- Баклажаны помыть и нарезать кружками толщиной около сантиметра. Соевый соус Kikkoman смешать с одной ложкой растительного масла. Смазать смесью баклажаны с двух сторон. Баклажаны запечь на гриле до мягкости. Картофель очистить, нарезать кружками толщиной около сантиметра и проварить в подсоленной воде 7 минут. Вытащить и дать стечь воде. Пармезан натереть, колбасный копченый сыр тоненько нарезать. Количество сыра может колебаться. Все зависит от предпочтений и толщины нарезки. Форму для запекания смазать оставшимся маслом. Уложить слой баклажанов. На них положить слой копченого сыра и порвать базилик. На сыр уложить слой картофеля, если нужно, то посолить, поперчить. На картофель выложить половину ветчины и посыпать пармезаном. Слои повторить. На последний слой ветчины выложить копченый сыр, базилик и все посыпать пармезаном. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 25-30 минут. Подаем горячим.
Запеканка овощная с копченым сыром Кулинарный рецепт
