rutxt.ru
27.06.2023, 15:04:16
Мясо по-французски на сковороде - 9 пошаговых фото в рецепте Подробнее
Мясо по-французски на сковороде
Ингридиенты
- Для приготовления мяса по-французски на сковороде нам понадобится:
- свинина - 300 г;
- шампиньоны - 5-6 шт.;
- помидор - 1 шт.;
- лук репчатый - 1 шт.;
- сыр твёрдый - 50 г;
- соль, перец - по вкусу;
- сметана - 3 ст. л.;
- петрушка для подачи;
- масло подсолнечное для жарки.
Инструкция
- Свинину нарезать на нужное количество порций. Толщина каждого кусочка 7-8 мм. Мясо можно немного отбить с помощью кухонного молоточка, затем посолить и поперчить с двух сторон. Разогреть подсолнечное масло, выложить на сковороду мясо и обжарить на среднем огне одну сторону до золотистого цвета. Кружочками нарезать помидоры и лук, шампиньоны - пластинками. Мясо перевернуть и на обжаренную сторону нанести немного сметаны, сверху выложить пластинки шампиньонов, посолить и поперчить грибы. Капнуть на грибы немного сметаны (для скрепления конструкции), выложить по колечку лука. Затем на лук также капнуть сметану и выложить кружочки помидоров. На тёрке натереть твёрдый сыр. Помидоры немного посолить, смазать сметаной и посыпать сверху сыром. Сковороду накрыть крышкой и готовить мясо по-французски, примерно, 15-20 минут на небольшом огне. Готовность свинины проверить с помощью вилки, прокалывая мясо с краю. При подаче аппетитное, сочное, вкусное мясо по-французски, приготовленное на сковороде, посыпать измельчённой петрушкой. Приятного аппетита!
Мясо по-французски на сковороде - 9 пошаговых фото в рецепте
