povarenok.ru
04.07.2023, 8:42:33
Баранина с баклажанами – кулинарный рецепт Подробнее
Баранина с баклажанами
Ингридиенты
- Баранина — 400 г
- Баклажан (средний) — 2 шт
- Лук репчатый (не крупный) — 2 шт
- Специи (набор специй для харчо) — 2 ч. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
Инструкция
- Приготовить продукты. Баранину я взяла для плова от ТМ BazarCo. В казане разогреть растительное масло, обжарить со всех сторон баранину, 5-7 минут, огонь выше среднего. Вымыть баклажаны, почистить лук. Нарезать. К обжаренной баранине добавить лук и специи, перемешать, обжарить ещё 3 минуты. Немного залить кипятком и тушить до готовности мяса. Добавить баклажаны, жарить на среднем огне, перемешивая. Снять с огня. Довести на соль по вкусу, добавить лавровый лист и чеснок, накрыть и подержать в казане 5 минут. Подать горячим, с лавашом и зеленью.
Баранина с баклажанами – кулинарный рецепт
