povarenok.ru
10.07.2023, 15:09:32
Апельсиново-миндальный десертный крем – кулинарный рецепт Подробнее
Апельсиново-миндальный десертный крем
Ингридиенты
- Сок апельсиновый — 2,5 стак.
- Мука миндальная — 2 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Крупа манная — 2 ст. л.
Инструкция
- Выжимаем сок из апельсинов. Используем только свежевыжатый сок. Для 2,5 стаканов сока необходимо примерно 3 больших апельсина. В сотейнике соединяем миндальную муку, манку и сахар. Миндальная мука в данном рецепте обязательна. Ее можно приготовить из миндаля, миндальных лепестков или купить уже готовую. Манку лучше всего взять качественную. Сахара можно взять больше, если вы любите сладкое. Я любитель сладкого и поэтому количество сахара увеличила вдвое. Ставим кастрюлю с сухой смесью на огонь и постепенно вливаем сок, непрерывно помешивая венчиком. Доводим крем до загустения. По времени держим на огне примерно 20 минут, постоянно мешая. Полностью остужаем крем. Затем взбиваем миксером в течение 3 - 5 минут, крем должен немного увеличиться в объеме и стать более воздушным. Если у Вас получился не очень насыщенный цвет можно добавить немного красителя, но у меня были яркие апельсины и все получилось как надо.
Апельсиново-миндальный десертный крем – кулинарный рецепт
