1000.menu
15.07.2023, 7:36:08
Компот из черной смородины на зиму на 3 литровую банку рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее
Компот из черной смородины на зиму на 3 литровую банку
Ингридиенты
- Черная смородина - 400 гр
- Вода - 2.6 л
- Сахар - 250 гр
Инструкция
- Шаг 1: Как сделать компот из смородины на зиму? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Смородину переберите, оставив самые зрелые и цельные ягоды, удалите хвостики и веточки. Количество сахара можете увеличить, если вы предпочитаете очень сладкие компоты. О зимних заготовках читайте в статье в конце этого рецепта.Шаг 2: Смородину тщательно промойте. Вскипятите воду для компота. На 1 трехлитровую банку нужно около 2,5-2,6 л воды в зависимости от количества ягод. Поэтому лучше нагрейте воды чуть больше. Лишнюю всегда можно вылить или использовать для второй банки (если закрываете сразу несколько банок компота).Шаг 3: Вымойте банку и простерилизуйте. Я это делаю следующим образом. Аккуратно тонкой струйкой заливаю кипяток на дно банки, примерно на треть объема. Чтобы банка не лопнула, нельзя попадать водой на ее стенки. Затем накрываю крышкой и оставляю на 25 минут. После воду сливаю и банку можно использовать.Шаг 4: В еще теплую после стерилизации банку засыпьте ягоды и залейте их кипятком до горлышка. Наливайте аккуратно тонкой струйкой на дно банки, чтобы она не лопнула. Накройте крышкой и оставьте на 10 минут. Шаг 5: Перелейте воду из банки назад в кастрюлю. Чтобы ягоды остались в банке, используйте для этого специальную крышку с отверстиями. Банку прикройте крышкой. Выбрать кастрюлю вы можете прочитав статью на эту тему. Ссылка в конце этого рецепта.Шаг 6: Добавьте в воду сахар. Перемешайте, доведите до кипения и варите до полного растворения сахара. На этом этапе сироп можно попробовать и добавить сахар. Но учитывайте, что на окончательный вкус компота еще позже повлияют ягоды.Шаг 7: Залейте полученным сиропом смородину в банке по горлышко.Шаг 8: Закатайте банку жестяной крышкой с помощью ключа или закройте завинчивающейся крышкой. Переверните банку вверх дном и укутайте . Полностью охладите компот при комнатной температуре. Храните в темном желательно прохладном месте, куда не будет доступа прямым солнечным лучам.
Компот из черной смородины на зиму на 3 литровую банку рецепт с фото пошагово - 1000.menu
