iamcook.ru
19.07.2023, 3:23:40
Просто волшебный шоколадно-банановый кекс с хрустящей сахарной корочкой. Годится и на каждый день, и на праздники. Подробнее
Шоколадно-банановый кекс
Ингридиенты
- Мука пшеничная - 230 г
- Сахар - 200 г
- Какао - 30 г
- Масло сливочное - 110 г
- Яйца - 2 шт.
- Орехи грецкие - 55 г
- Шоколад чёрный - 70 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Сода - 0.25 ч.л.
- Соль - 0.25 ч.л.
- Ванилин - 1 г
- Сахар коричневый - 2 ст.л.
- Бананы спелые - 3 шт.
Инструкция
- Предлагаю вам испечь просто потрясающий шоколадно-банановый кекс с хрустящей сахарной корочкой. В этом кексе отлично сочетаются бананы, грецкие орехи и чёрный шоколад. Орехи перед приготовлением нужно подсушить на сковороде, а шоколад нарубить ножом. Такой кекс станет отличным десертом к чаю или кофе. Кекс очень мягкий и ароматный. Для приготовления кекса с бананом и шоколадом подготовить все продукты из списка. В отдельной посуде смешать сухие ингредиенты: просеять муку с разрыхлителем и содой, также просеять какао, добавить ванилин, соль и сахар. В другой миске размять бананы до состояния пюре, добавить к ним мягкое сливочное масло. Поочерёдно добавить яйца, взбивая после каждого. Частями всыпать сухие ингредиенты в банановую смесь и перемешивать лопаткой. Нарубить поджаренные орехи, отложить 2 ст.л., а остальные добавить в тесто. Нарубить чёрный шоколад и также добавить его в тесто. Перемешать тесто. В небольшой мисочке смешать отложенные орехи и коричневый сахар. Прямоугольную форму застелить пергаментом, выложить тесто. Сверху посыпать смесью коричневого сахара с орехами. Выпекать шоколадно-банановый кекс 1 час в духовке, разогретой до 190 градусов. Остудить кекс на решётке, а затем нарезать на порции. Кекс получается мягким и рыхлым, просто тает во рту. Приятного аппетита!
Просто волшебный шоколадно-банановый кекс с хрустящей сахарной корочкой. Годится и на каждый день, и на праздники.
