gastronom.ru
07.08.2023, 18:28:45
Рыба по-корейски от Дэвида Чанга, пошаговый рецепт с фото на 363 ккал Подробнее
Рыба по-корейски от Дэвида Чанга
Ингридиенты
- 2 больших тонких филе белой рыбы (идеально камбала, но можно тиляпию)
- 2 большие красные луковицы (400 г)
- 1 средний пучок зеленого лука (40 г)
- 3 см свежего корня имбиря
- 3 ст. л. соевого соуса (45 мл)
- 1 ст. л. винного уксуса (15 мл)
- 3 + 3 ст. л. оливкового масла (90 мл)
- ароматная соль
- вареный рис для подачи
Инструкция
- Нагрейте духовку до 220°С. Лук очистите и нарежьте толстыми полукольцами. Смешайте лук с 3 ст. л. оливкового масла, приправьте 0,5 ст. л. ароматной соли, выложите на противень и поставьте в духовку на 5 мин.
- Тонко нарежьте зеленый лук. Имбирь очистите и нарежьте очень мелко. Смешайте зеленый лук и имбирь с соевым соусом, уксусом, 3 ст. л. масла и солью.
- Приправьте рыбное филе ароматной солью, разрежьте каждое филе пополам. Уложите рыбу на противень, поместив филе так, чтобы они были окружены луком, но их поверхность была бы свободна. Поставьте в духовку на 2–3 мин.
- Полейте рыбу половиной смеси с зеленым луком и имбирем и верните в духовку на 4–6 мин., в зависимости от толщины филе. Перед подачей полейте оставшимся луково-имбирным соусом. Подавайте с рисом.
Рыба по-корейски от Дэвида Чанга, пошаговый рецепт с фото на 363 ккал
