povarenok.ru
08.08.2023, 14:42:07
Соус сырно-чесночный – кулинарный рецепт Подробнее
Соус сырно-чесночный
Ингридиенты
- Сыр твердый (твёрдых сортов) — 100 г
- Чеснок — 1-2 зуб.
- Сливки (20-30%) — 50-100 мл
- Соль (+ перец молотый)
Инструкция
- Сыр натереть на тёрке, я предпочитаю мелкую. Сортом сыра я вас обременять не буду, так как и сама делаю из разных сыров, главное - хорошее качество. Чеснок выдавить к сыру. Добавить немного соли и перца и залить сливками, чем больше сливок, тем более жидкя консистенция, если меньше - то, соответственно, наоборот. Поставить на водяную баню, на средний огонь. Постоянно помешивать венчиком. Нагревать до полного растворения и образования кремовой консистенции. Пробуем! При необходимости, подсолить не поздно. Можно подавать сразу, но нам нравится немного охладить, тогда он получается более "тягучий". Приятного аппетита!
Соус сырно-чесночный – кулинарный рецепт
