1000.menu
22.08.2023, 9:46:50
Тыквенное вкусное печенье из тыквы в духовке рецепт фото пошагово и видео - 1000.menu Подробнее
Тыквенное вкусное печенье из тыквы в духовке
Ингридиенты
- Тыква - 200 гр
- Яйца - 1 шт.
- Сахар - 50 гр
- Сливочное масло - 50 гр
- Ванильный сахар - 0.5 стол.л.
- Кокосовая стружка - 20 гр
- Разрыхлитель - 10 гр
- Пшеничная мука - 380 гр
Инструкция
- Шаг 1: Как сделать печенье из тыквы? Подготовьте необходимые продукты. Нам понадобится мякоть печеной тыквы. В процессе запекания вес тыквы уменьшиться примерно на четверть, поэтому берите вес сырой тыквы с запасом. Сливочное масло достаньте заранее, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре.Шаг 2: Тыкву очистите от кожицы, нарежьте на кусочки. Заверните тыкву в фольгу.Шаг 3: Запекайте тыкву в заранее разогретой до 180С духовке примерно 30 минут до мягкости.Шаг 4: Тыкву остудите, измельчите до состояния пюре. Можно это сделать с помощью блендера либо просто размять толкушкой.Шаг 5: Муку перемешайте с разрыхлителем, просейте в широкую миску. Зачем просеивать муку? Чтобы обогатить муку кислородом. Это увеличит подъем теста во время выпечки и печенье хорошо пропечется.Шаг 6: Мягкое сливочное масло разотрите с сахаром и ванильным сахаром.Шаг 7: В полученную массу вбейте яйцо, перемешайте до однородности. Шаг 8: Добавьте кокосовую стружку, перемешайте.Шаг 9: Выложите в полученную массу тыквенное пюре, хорошо перемешайте.Шаг 10: Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку. Советую всю муку сразу не добавлять. Почему нужно так сделать? Чтобы тесто не получилось слишком плотным и крутым. Такое тесто будет плохо подниматься, а печенье получится твердоватым. Лучше подсыпать оставшуюся муку в процессе замешивания теста по мере необходимости.Шаг 11: Тесто должно быть мягким, не липнущим к рукам.Шаг 12: Скатайте из теста шарики величиной с грецкий орех. Выложите шарики на застеленный пергаментом противень, при этом каждый шарик немного придавите сверху.Шаг 13: Выпекайте тыквенное печенье в заранее разогретой до 180С духовке около 25 минут до легкого румянца (ориентируйтесь на свою духовку).Шаг 14: Готовое печенье полностью остудите и подавайте. Приятного аппетита!
Тыквенное вкусное печенье из тыквы в духовке рецепт фото пошагово и видео - 1000.menu
