1000.menu
22.08.2023, 6:51:24
Тыквенная запеканка в духовке рецепт фото пошагово и видео - 1000.menu Подробнее
Тыквенная запеканка в духовке
Ингридиенты
- Тыква - 600 гр
- Манка - 1 стак.
- Сметана - 0.5 стак.
- Сахар - 0.5 стак.
- Яйца - 2 шт.
- Изюм - 50 гр
- Грецкие орехи - 50 гр
- Разрыхлитель - 1 чайн.л.
Инструкция
- Шаг 1: Как сделать тыквенную запеканку в духовке? Подготовьте продукты. Количество тыквы указано в уже очищенном виде. Вместо сметаны вы можете взять кефир или натуральный йогурт. Изюм с орехами можно не добавлять совсем, а можно использовать любые другие сухофрукты.Шаг 2: Первым делом залейте манку сметаной или любым другим кисломолочным продуктом. У меня сметана оказалась очень густой, пришлось добавить немного кефира. Оставьте манку набухать на 20 минут.Шаг 3: Очистите тыкву. Нарежьте ее на небольшие кусочки.Шаг 4: Сложите их в сотейник и залейте небольшим количеством воды, хватит полутора стаканов.Шаг 5: Поставьте тыкву на небольшой огонь и варите под крышкой после закипания 20-25 минут. Она должна стать мягкой, проверьте это ножом. Воду слейте и оставьте тыкву остывать.Шаг 6: Подготовьте изюм. Как правильно распарить изюм? Залейте хорошо промытый изюм горячей водой и оставьте на 10-15 минут. За это время он станет мягким. Слейте воду и обсушите его бумажными полотенцами. Орехи подсушите на сухой сковороде, а затем измельчите. Шаг 7: Затем пробейте ее блендером до состояния однородного пюре. Вбейте в тыкву яйца, насыпьте сахар. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.Шаг 8: Снова пробейте массу блендером.Шаг 9: Влейте тыквенную массу в набухшую манку, всыпьте разрыхлитель и хорошо перемешайте все до однородности. Всыпьте изюм и орехи, перемешайте.Шаг 10: Возьмите форму для выпечки и смажьте ее сливочным маслом. У меня прямоугольная керамическая форма размером 31*17 см. Вылейте в форму тесто, верх разровняйте лопаткой.Шаг 11: Разогрейте духовку до t 180°С. Выпекайте запеканку 45-60 минут до легкого зарумянивания. Готовую запеканку выньте из духовки и немного остудите.Шаг 12: Подавайте запеканку в теплом или остывшем виде со сметаной, вареньем, медом, ягодами. Приятного аппетита!
Тыквенная запеканка в духовке рецепт фото пошагово и видео - 1000.menu
