iamcook.ru
25.08.2023, 7:01:03
Помидоры в собственном соку без стерилизации — рецепт с фото Заготовка интересна тем, что содержит и целые плоды, и томатный сок со специями - вы сможете создать из нее несколько блюд в зимнее время. Подробнее
Помидоры в собственном соку без стерилизации
Ингридиенты
- Помидоры - 1,2 кг (средние)
- Соль - 0,5 ч.л.
- Уксус 9% - 1 ст.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Перец черный горошек - 6-7 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Масло растительное - 1 ст.л.
Инструкция
- Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления помидоров в собственном соку без стерилизации на зиму. Помойте помидоры и наполните ими вымытую банку. Остальные томаты разрежьте пополам, срежьте зеленую сердцевинку и протрите на терке в глубокую емкость, получая томатный сок. По желанию его добавочно можно протереть через ситечко, если вы не любите косточки. Вскипятите воду в чайнике и залейте в банку до краев. Накройте емкость жестяной крышкой и дайте овощам пропариться примерно 10-12 минут. В это время томатный сок перелейте в кастрюлю или ковш, поместите на плиту и доведите до кипения, отварите примерно 3-5 минут. Очистите зубчик чеснока, добавьте в сок вместе с горошинами перца, солью, сахаром, уксусом и растительным маслом. Перемешайте и выключите нагрев. Смените на банке крышки (с жестяной - на сливную) и слейте жидкость из емкости. Залейте в банку горячий томатный сок до верха. Сразу же укупорьте емкость крышкой с помощью ключа для консервации или прокрутите по резьбе до упора. Проверьте заготовку на прочность, перевернув над раковиной. Дайте остыть при комнатной температуре и перенесите в место хранения - помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму готовы. Удачных вам заготовок!
Помидоры в собственном соку без стерилизации — рецепт с фото Заготовка интересна тем, что содержит и целые плоды, и томатный сок со специями - вы сможете создать из нее несколько блюд в зимнее время.
