«Еврейская» икра из запеченных баклажанов #заготовки Ингредиенты: 1 кг баклажан; 2 небольшие головки репчатого лука; 1 морковка; 1 томат; 100 мл подсолнечного масла; 1 ст.л. соли; 1 ч.л. черного молотого перца; 1 долька чеснока; пучок зелени. Приготовление Баклажаны моем, удаляем хвостики и отправляем на противень запекаться до того момента, пока они не начнут лопаться и сочиться. Вытаскиваем синенькие и даем их остыть. Морковку и лук очистить и измельчить ножом или т...