zoom_in

Мустокулура Кулинарный рецепт Подробнее

Печенье хрустящее,всем понравилось.Готовила половину-вышел целый поднос маленьк. колечек.С мукой можно поэксперементир.и взять муку из полбы.Обычной ушло 200гр.Вместо сока был виногр.напиток.Сах.белый 50гр.+пакетик ванильного.В тесто доб.все приправы,кроме корицы.Корицу доб.в полторы ложки коричн.сах.для обсыпки.Одну палочку гвоздики растолкла в ступке.Снач.соед.жидкости-напиток,специи,раст.масло 35 мл,оливк.-20мл.,доб.вместо коньяка виски с содой,а затем туда же всып.муку с разрыхл.и щеп.соли.

Пожаловаться

Мустокулура

Ингридиенты

Мука пшеничная / Мука (+_-) — 420 г
Сок (виноградный) — 125 мл
Масло оливковое — 65 мл
Масло растительное — 65 мл
Сахар коричневый (+ 3 ст.л. для посыпки) — 125 г
Корица — 1/2 ч. л.
Гвоздика — 1/4 ч. л.
Орех мускатный — 1/4 ч. л.
Порошок пекарский — 1/2 ч. л.
Сода — 1/2 ч. л.
Коньяк — 2 ст. л.

Инструкция

Муку просеять и перемешать с пекарским порошком. Взбиваем миксером масла с виноградным соком, сахаром и специями около 5 мин. В коньяке растворить соду и влить в миксерную смесь. Постепенно по ложке добавляем муку, замешивая тесто. Домешиваем руками. Тесто мягкое, жирное, совсем не клеится. От теста отрываем комочек размером с грецкий орех, раскатываем жгутик и делаем колечко. Укладываем на непригораемую бумагу. Пока лепим кулура, разогреваем духовку до 170 град. Перед отправкой в духовку, обмакиваем каждое колечко в сахар. Выпекаем 15 мин. Печенье должно подрумяниться, но оставаться еще мягковатым. Готовое печенье храним в сухом месте.

povarenok.ru

Мустокулура Кулинарный рецепт

Мустокулура Кулинарный рецепт Подробнее

Комментарии