iamcook.ru
16.09.2023, 16:39:52
Салат из свеклы с чесноком на зиму — рецепт с фото пошагово. Как приготовить свекольный салат на зиму с чесноком? Подробнее
Салат из свеклы с чесноком на зиму
Ингридиенты
- Свёкла - 1 кг
- Чеснок - 70 г
- Помидор - 1 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Соль - 2 ч.л. без горки
- Сахар - 2 ст.л. без горки
- Уксус (9%) - 2 ст.л.
Инструкция
- Итак, для приготовления салата из свеклы с чесноком на зиму возьмём продукты по списку. Сразу оговорюсь, что можно использовать только свёклу и чеснок, но с помидором, луком и перцем намного вкуснее. Сегодня я готовила половину порции, получилось 2 баночки по 350 мл и немного на пробу. Свёклу очистим и натрём на тёрке. Лук порежем четверть-кольцами и спассеруем на 1 ст.л. растительного масла до прозрачности. Готовить я буду сегодня в сковороде, поскольку порция небольшая. Добавим в сковороду свёклу. Вольём оставшееся растительное масло - 2 ст.л. Перемешаем и будем пассеровать овощи 7-10 минут, помешивая. А тем временем измельчим помидор, я просто натёрла его на тёрке, но можно и снять шкурку и нарезать помидор мелко. Болгарский перец почистим и нарежем небольшими кубиками или полосочками. Добавим помидор и перец к свёкле, перемешаем. Потушим овощи 10 минут под крышкой, помешивая. Настало время добавить чеснок, соль и сахар. Если вы не планируете долго хранить салат, уксус можно не добавлять. Если делаете много салата на зиму - обязательно добавьте уксус. Потушите ещё 2-3 минуты. В заранее простерилизованные банки разложим салат, крепко закрутим крышками. Салат из свеклы с чесноком на зиму готов! У меня осталось немного на пробу - так я хочу вам сказать, что салат уже великолепен! А через 2-3 суток он настоится и станет ещё гармоничнее. Острый, но в то же время нежный и очень насыщенный салат порадует вас и вашу семью, угощайтесь! Очень рекомендую приготовить этот вкусный и ароматный салатик! Приятного аппетита!
Салат из свеклы с чесноком на зиму — рецепт с фото пошагово. Как приготовить свекольный салат на зиму с чесноком?
