gastronom.ru
21.09.2023, 17:18:04
Яблочно-ореховый штрудель с мороженым, пошаговый рецепт с фото Подробнее
Яблочно-ореховый штрудель с мороженым
Ингридиенты
- 1 упаковка бездрожжевого слоеного теста
- 4 зеленых яблока
- 100 г грецких орехов
- 100 г коричневого сахара
- 4 ст. л. сахарной пудры
- 20 г сливочного масла
- 1 ч. л. молотой корицы
- мука для рабочей поверхности
- сахарная пудра
- мята
- мороженое
Инструкция
- Для приготовления яблочно-орехового штруделя сначала разморозьте тесто. Разогрейте духовку до 180°С. Противень застелите бумагой для выпечки.
- На сухой сковороде обжарьте грецкие орехи и немного остудите. Переложите орехи в стакан блендера, всыпьте коричневый сахар и измельчите в импульсном режиме в крупные крошки.
- Очистите яблоки, разрежьте пополам, удалите семечки. Половинки нарежьте мелкими кубиками, соедините с корицей и сахарной пудрой и перемешайте.
- Посыпьте мукой рабочую поверхность. Разделите тесто пополам, каждую часть раскатайте в тонкий пласт размером 25 х 45 см. Поместите один пласт теста на кухонное полотенце, смажьте поверхность сливочным маслом и посыпьте ореховой смесью. Накройте вторым пластом теста и равномерно распределите яблочную начинку. Поднимая края полотенца, сверните плотный рулет. Аккуратно переложите на противень швом вниз.
- Выпекайте штрудель в центре духовки до золотистого цвета примерно 25–30 мин. Переложите на блюдо, через ситечко посыпьте сахарной пудрой. Нарежьте на порции и подавайте с шариком мороженого, украсив мятой.
Яблочно-ореховый штрудель с мороженым, пошаговый рецепт с фото
