koolinar.ru
18.10.2023, 0:26:38
Гусиные шейки фаршированные мозаика - пошаговый рецепт с фото Подробнее
Гусиные шейки фаршированные "мозаика"
Ингридиенты
- 2 шт. длинных гусиных шеи,
- 2 гусиных пупка,
- 2 шт. гусиной печени,
- 2 гусиных сердца,
- 500-600 г свинины,
- небольшая головка чеснока,
- соль,
- смесь перцев.
Инструкция
- Снимите с гусиных шей шкуру. Зашейте нитками с одной стороны. Гусиные пупки и сердца нарежьте кусочками как можно мельче, примерно 0,5 см. Печень и свинину нарежьте кусочками примерно 0,7-0,8 см. Фарш посолите, поперчите, добавьте мелко нарезанный чеснок или выдавите через чесночницу. Хорошо перемешайте. Нафаршируйте шеи как можно плотнее и зашейте нитками. Заверните шей в фольгу и запекайте в предварительно нагретой до 200 С духовке примерно 2 часа. За 30 минут до готовности снимите фольгу и обжарьте до красивого светло-коричневого цвета. Готовые шеи охладите, удалите нитки и нарежьте порционными кусочками. Всем приятного аппетита!
Гусиные шейки фаршированные мозаика - пошаговый рецепт с фото
