povarenok.ru
20.10.2023, 18:38:49
Баклажаны с творожным сыром под соусом Кулинарный рецепт Подробнее
Баклажаны с творожным сыром под соусом
Ингридиенты
- Баклажан — 1 шт
- Йогурт (Hochland) — 100 мл
- Сыр творожный (Hochland) — 3 ст. л.
- Сыр плавленый (Hochland «Сливочный») — 2 ст. л.
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 0,5 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Петрушка — 5 веточ.
- Перец черный
- Соль
- Помидоры черри — 5 шт
- Масло растительное (для жарки)
Инструкция
- 1. Основные продукты для приготовления. 2. Овощи очищаем и нарезаем: баклажан полосками, лук и чеснок кубиком, морковь соломкой и мелко рубим петрушку (на 1 ст. л.). 3. Пересыпаем дольки баклажана солью и оставляем на 20 минут. 4. Приготовим начинку. На разогретом растительном масле обжариваем лук и чеснок, 3 минуты. Добавляем морковь и готовим до ее полуготовности. 5. Выкладываем зажарку в миску и добавляем зелень петрушки (1 ст. л.). 6. Затем кладем 3 ст. л. творожного сыра... 7... солим, перчим и перемешиваем. Начинка готова! 8. Дольки баклажана промываем и выкладываем в сито для удаления лишней воды. 9. На полоски баклажана кладем начинку по 1 ст. л... 10... и сворачиваем рулетиком. 11. Приготовим соус. Йогурт смешиваем с мягким сливочным сыром 2 ст. л.. 12. В форму для запекания наливаем 3 ст. л. соуса и раскладываем рулетики баклажана. 13. Сверху поливаем соусом. 14. Закрываем форму сверху фольгой и запекаем блюдо в разогретой до 180 С духовке, минут 30 или до готовности баклажана. 15. Затем снимаем фольгу и минут 5, готовим до небольшого уменьшения жидкости, и небольшого загустения соуса. Блюдо подаем как закуску в теплом или охлажденном виде. Приятного аппетита!
Баклажаны с творожным сыром под соусом Кулинарный рецепт
