povarenok.ru
24.10.2023, 10:23:46
Шоколадный чизкейк – кулинарный рецепт Подробнее
Шоколадный чизкейк
Ингридиенты
- Сыр творожный (ТМ Hochland) — 400 г
- Печенье (печенье шоколадное) — 300 г
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 90 г
- Сливки (сливки 33%) — 130 мл
- Сахар — 130 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Какао-порошок (можно по желанию больше) — 1 ст. л.
Инструкция
- Приготовить все ингредиенты по списку. Шоколадное печенье измельчить блендером или прокатать скалкой. Добавить размягченное сливочное масло, хорошо размешать с измельченным печеньем. Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, выложить шоколадную массу, равномерно утрамбовать стаканом или толкушкой. Убрать в холодильник. У меня форма диаметром 18 см. В чашку выложить отличного качества творожный сыр ТМ Hochland, добавить сахар и всю массу перетереть вилкой. Добавить яйцо, влить сливки, перемешать вилкой или венчиком. Миксером НЕ ПОЛЬЗОВАТЬСЯ. Добавить просеянное какао. По желанию его количество можно увеличить по своему вкусу. Хорошо перемешать просто венчиком. Форму с основой чизкейка достать из холодильника, выложить творожную массу, разровнять и поставить в разогретую духовку 130* на 50 минут, учитывая особенности своей духовки. Готовый чизкейк будет похож слегка на желе. Дайте ему остыть в духовке, а затем желательно убрать в холодильник на ночь. Готовый чизкейк освободите от формы. Чизкейк облагородьте на свой вкус и цвет. Посыпьте сверху какао или натертым шоколадом, добавьте ягоды. А чизкейк с мороженым, это отдельная песня!
Шоколадный чизкейк – кулинарный рецепт
