povarenok.ru
04.11.2023, 6:45:56
Пшённая запеканка "А-ля пицца" – кулинарный рецепт Подробнее
Пшённая запеканка "А-ля пицца"
Ингридиенты
- Хлопья пшенные (от "Мистраль") — 100 г
- Вода (кипяток) — 1 стак.
- Сыр твердый — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Бекон (сыро-копчёный или варено-копчёный (или грудинка)) — 50 г
- Соус томатный — 2 ст. л.
- Табаско (5 капель) — 1/4 ч. л.
- Зелень
- Помидоры черри — 100 г
- Приправа (Итальянские или Прованские травы) — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
Инструкция
- Берём пшённые хлопья от "Мистраль". Заливаем хлопья стаканом кипятка и оставляем на 3 минуты для набухания. Даём хлопьям немного остыть, добавляем мелко нарезанный бекон, у меня грудинка варено-копчёная в паприке. Также добавляем мелко рубленную зелень, у меня сельдерей и петрушка. Кладём яйцо и половину указанного количества тёртого сыра. Соль не кладу. Берём удобную для запекания форму, застилаем бумагой для выпечки, смазываем маслом и кладём пшённое "тесто", аккуратно разравниваем ложкой. Смазываем сверху томатным соусом с табаско. Если вы не любите острое, то табаско можете не класть. Посыпаем сверху "пиццу" оставшимся тёртым сыром, выкладываем помидорки черри. Если мелкие, то целыми, если покрупнее, то половинки. Сбрызгиваем помидорки оливковым маслом и посыпаем итальянскими (или прованскими) травами. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и запекаем 20 минут. Этот пирог-"пиццу" можно подавать как горячим, так и холодным. Приятного аппетита!
Пшённая запеканка "А-ля пицца" – кулинарный рецепт
