iamcook.ru
14.11.2023, 12:05:22
Канапе «Селедочка под свекольным муссом» — рецепт с фото Закуска, похожая на селедку под шубой. Запекаем тарталетки из черного хлеба, выкладываем селедочку и мусс из свеклы и творожного сыра. Подробнее
Канапе «Селедочка под свекольным муссом»
Ингридиенты
- Слабосоленая сельдь - 200 г
- Отваренная свекла - 180 г
- Отваренная морковь - 70 г
- Сливочный творожный сыр - 140 г
- Лук красный - 50 г
- Черный хлеб - 9 кусочков
- Соль - по вкусу
Инструкция
- Возьмем необходимые продукты для закуски. Заранее отварим свеклу и морковь. Остывшие овощи порежем на кусочки. Сложим кусочки моркови и свеклы в блендер, добавим творожный сыр, соль и взобьем все вместе до однородной массы. Черный хлеб порежем тонкими кусочками, отрежем корочки и уложим в формочки для кексов, только предварительно смажем формочки растительным маслом. Постараемся каждый кусочек хорошо прижать пальцами к донышку, чтобы они не поднимались. Поставим форму в духовку и подсушим при 160 градусах буквально 5-7 минут. Достаем подсушенные заготовочки, у меня 9 штук, хотя мусса хватило бы еще на парочку, так как я старалась сделать его с запасом на всякий случай. Наполнять эти заготовки будем селедочкой с красным луком, для чего нарежем некрупно красный лук и селедку небольшим кубиком. Готовый свекольный мусс переложим в кондитерский мешок с фигурной насадкой, у меня насадка - открытая звезда. Наполним хлебные заготовки для канапе начинкой из селедки и лука. И сверху уже выдавливаем из кондитерского мешка свекольный мусс. Очень удобно заранее подготовить ингредиенты, а собрать канапе «Селедочка под свекольным муссом» непосредственно перед самой подачей на праздничный стол. При желании можно присыпать сверху мелко порезанными перьями зеленого лука. Пробуйте и веселых вам праздников!
Канапе «Селедочка под свекольным муссом» — рецепт с фото Закуска, похожая на селедку под шубой. Запекаем тарталетки из черного хлеба, выкладываем селедочку и мусс из свеклы и творожного сыра.
