povarenok.ru
01.12.2023, 21:35:46
Творожно-сырная пицца со шпинатом – кулинарный рецепт Подробнее
Творожно-сырная пицца со шпинатом
Ингридиенты
- Вода — 100 мл
- Сахар — 0.5 ч. л.
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 170 г
- Соль — 0.5 ч. л.
- Мука кукурузная (для посыпки) — 1 ч. л.
- Сыр творожный (ТМ Hochland) — 150 г
- Пармезан — 20 г
- Шпинат (замороженный) — 120 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Ветчина — 100 г
- Моцарелла — 100 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Инструкция
- Муку смешать с дрожжами, сахаром и солью. Влить теплую воду. Хорошо перемешать, пока не сформируется упругое, но достаточно влажное тесто. Затем переложите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и начинайте месить интенсивно, растягивающими движениями. Минут 10-15. Пока тесто не станет более эластичным и гладким. Смажьте оливковым маслом и оставьте в тепле на 3 часа. Размороженный шпинат хорошо отожмите и вместе с рубленым чесноком тушить в разогретом оливковом масле (1 ст. л.) 1-2 минуты. Остудить. Включите духовку для разогрева на максимум. Подошедшее тесто тонко раскатайте на присыпанном кукурузной мукой столе в круг по размеру противня. У меня стандартный 40 х 40 см. Противень слегка припорошите кукурузной мукой и выложите на него раскатанное тесто. Смажьте его составшимся оливковым маслом, оставляя чистым край теста. Сверху распределите подсоленный и поперченный по вкусу творожный сыр, отступая от краев пиццы. Равномерно разложите шпинат с чесноком. Разложить кусочки ветчины. И посыпьте вначале натертой моцареллой, затем пармезаном. Выпекайте 10-15 минут. Время зависит от разогрева и температуры духовки и толщины пиццы. Подаем горячей. Или как вам нравится. Эта пицца хороша в любом виде. Рекомендую!
Творожно-сырная пицца со шпинатом – кулинарный рецепт
