povarenok.ru
09.12.2023, 20:03:32
Кета сухого посола – кулинарный рецепт Подробнее
Кета сухого посола
Ингридиенты
- Кета
- Соль
- Сахар
- Специи
- Лист лавровый
- Масло растительное
Инструкция
- Из кеты сделать филе Смешать 3 части соли, 2 части сахара, 1 часть специй, которые Вам нравятся к рыбе Смазать дно миски маслом и положить несколько лавровых листов Кусок филе обмакнуть одной стороной в смесь сахара, соли и специй Положить слой филе солью вниз, смазать маслом, положить несколько лавровых листов, дальше продолжать укладывать слоями, пока не выложите все филе. Сверху опять смазать маслом, положить лаврушку и посыпать смесью соли, сахара и специй Накрыть подходящей по размеру тарелочкой, немного прижать и поставить в холодильник на трое суток
Кета сухого посола – кулинарный рецепт
