iamcook.ru
23.12.2023, 4:29:03
Новогодний торт на год Дракона — рецепт с фото пошагово Подробнее
Новогодний торт на год Дракона
Ингридиенты
- Яйцо - 3 шт.
- Сахар - 250 г
- Ванилин - 1 г
- Кефир - 400 мл
- Растительное масло - 60 мл
- Мука - 300 г
- Какао - 20 г
- Разрыхлитель - 10 г
- Сливки 35% - 200 мл
- Маскарпоне - 250 г
- Вареная сгущенка - 50 г
- Сгущенное молоко - 100 г
- Кокосовая стружка - 30 г
Инструкция
- Соберите продукты для приготовления новогоднего торта на год Дракона. Начнём с теста. В чаше миксера соединить яйца и сахар. Взбить массу в течение 7-10 минут, до полного растворения сахара. Масса должна посветлеть и станет очень воздушной. Влить в чашу кефир и масло. Перемешать массу лопаткой. Всыпать в три приема просеянную муку, какао, разрыхлитель и ванилин. Перемешать тесто лопаткой до однородного состояния. Тесто получается не густым. Выложить тесто на противень 55x40 см и выпекать при 180 градусах примерно 10-15 минут. Готовность проверить зубочисткой. Готовый корж полностью остудить и нарезать на коржи. Можно нарезать на квадраты, я сделала 4 коржа по 18 см. Подготовить продукты для крема. Сливки перед взбиванием хорошо охладить. Сливки взбить до мягких пиков. Добавить к сливкам сгущенное молоко и вареную сгущенку. Взбить пару минут. Добавить маскарпоне. Взбить крем до однородного состояния. Крем получится очень мягким, воздушным, с легкой карамельной ноткой. Собрать торт, смазывая коржи кремом. Часть крема оставить для обмазывания боков и верха торта. Зажать торт в кулинарное кольцо и убрать в холодильник на ночь. Снять бортики с торта и обмазать торт кремом. Оставшиеся части коржа измельчить в крошку и обсыпать торт. Выложить трафарет на торт. Присыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой. Аккуратно снять трафарет. Готовый тортик подать к столу. На разрезе новогодний торт на год Дракона получается очень красивым и ровным. Такой торт украсит праздничный стол и домашнее чаепитие. Приятного чаепития и веселого Нового года!
Новогодний торт на год Дракона — рецепт с фото пошагово
