Рецепты быстрые

zoom_in

Азиатские рулетики со свининой для дружеской вечеринки, пошаговый рецепт с фото Подробнее

Азиатские рулетики со свининой для дружеской вечеринки

Ингридиенты

4 листа бездрожжевого слоеного теста
500 г нежирного фарша из свинины
1 яблоко
1/3 стакана жареного арахиса
2 см корня имбиря
4 зубчика чеснока
5 перьев зеленого лука
10 веточек кинзы
3 яйца
1/4 стакана кунжута
1 ст. л. соуса шрирача
2 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. кунжутного масла
1 ст. л. растительного масла
свежемолотый черный перец
200 мл медовой горчицы с зернышками
1/4 стакана сладкого соуса чили
1–2 ст. л. соуса шрирача

Инструкция

Заранее разморозьте слоеное тесто. Разогрейте духовку до 200 °С. Застелите бумагой для выпечки два противня.
Очистите имбирь и чеснок и измельчите. Очистите яблоко и нарежьте маленькими кубиками. Нарежьте зеленый лук и кинзу. Крупно порубите арахис.
В большой сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте фарш, имбирь и чеснок и жарьте, часто помешивая, 10 мин. Добавьте кунжутное масло, соус шрирача и соевый соус и готовьте еще 1 мин. Снимите сковороду с огня.
Добавьте к свинине яблоко, арахис, зеленый лук и кинзу, поперчите, перемешайте и немного остудите.
Слегка взбейте 2 яйца и добавьте к фаршу, перемешайте.
В маленькой мисочке взбейте оставшееся яйцо с 1 ст. л. воды. На слегка присыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте один лист теста в прямоугольник.
Разрежьте его вдоль на 3 части. В центр получившихся полос выложите примерно по 1/3 стакана начинки, смажьте длинные стороны теста яйцом и скатайте рулеты, прижимая край. Разрежьте каждый рулет на 5–6 кусочков. Повторите с оставшимся тестом.
Переложите рулетики на противни, смажьте яйцом и посыпьте кунжутом. Выпекайте 20–25 мин., до золотистого цвета.
Для соуса смешайте все ингредиенты.

gastronom.ru

Азиатские рулетики со свининой для дружеской вечеринки, пошаговый рецепт с фото