iamcook.ru
31.12.2023, 16:17:06
Мягкие тыквенные вафли с суфле — рецепт с фото Тыквенные вафли с суфле приготовить несложно. Выпекаем вафли в электровафельнице, дополняем творожным суфле и даём время стабилизироваться. Подробнее
Мягкие тыквенные вафли с суфле
Ингридиенты
- Творог - 250 г
- Желатин - 10 г
- Молоко - 100 мл
- Сливки 33% - 100 мл
- Сахар - 2 ст.л.
- Ванилин - 1 г
- Тыквенное пюре - 200 г
- Мука - 180 г
- Овсяные хлопья №2 - 100 г
- Масло сливочное - 80 г
- Сахар - 80 г
- Молоко - 75 мл
- Яйцо - 2 шт.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Соль - щепотка
Инструкция
- Возьмите продукты для приготовления мягких тыквенных вафель с суфле. Приготовить тесто для вафель. Соединить яйца и сахар. Перемешать массу венчиком, влить молоко и еще раз перемешать. Мякоть тыквы нарезать на кубики и запечь при максимальной мощности в микроволновке в течение 7 минут, до мягкости. Пробить тыкву погружным блендером в пюре. Масло растопить и слегка остудить. Добавить тыквенное пюре и масло в миску с яичной смесью. Перемешать массу венчиком. Всыпать овсяные хлопья и перемешать. Всыпать муку, разрыхлитель и ванилин. Перемешать тесто. Оно получится не жидким, воздушным и в меру густым. Электровафельницу хорошо разогреть, выложить 1,5 столовые ложки теста и закрыть крышку. Выпекать вафли до золотистого цвета. Испечь все вафли и остудить их. Желатин соединить с молоком, перемешать и оставить набухать минут 15. Творог соединить с сахаром и взбить миксером. Сливки для взбивания хорошо охладить и взбить миксером до мягких пиков. Добавить сливки в творожную массу и взбить миксером до однородности. Желатин прогреть на водяной бане до полного его растворения. Влить желатин в творожно-сливочную массу и взбить миксером до полного соединения ингредиентов. Поставить суфле в холодильник на 5-7 минут. Выложить суфле на одну вафлю и прижать другой вафлей. Поставить вафли на разделочной доске в холодильник на пару часов, до полного застывания суфле. Посмотрите, какая красота получилась на разрезе! Суфле застыло и прекрасно держит форму. Подать вкусные, мягкие тыквенные вафли с суфле к столу. Приятного аппетита!
Мягкие тыквенные вафли с суфле — рецепт с фото Тыквенные вафли с суфле приготовить несложно. Выпекаем вафли в электровафельнице, дополняем творожным суфле и даём время стабилизироваться.
