povarenok.ru
01.01.2024, 9:28:04
Фаршированные грибы Кулинарный рецепт Подробнее
Фаршированные грибы
Ингридиенты
- Шампиньоны — 14 шт
- Фарш куриный — 300 г
- Имбирь (свежий мелкорубленный) — 1 ч. л.
- Соевый соус — 40 мл
- Вода — 80 мл
- Сметана — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (панировка)
- Лук зеленый
- Перец черный
- Соль
Инструкция
- У меня были средних размеров грибы шампиньоны. Готовиться они у нас будут на сковородке, поэтому мне понадобилось 14 штук - то количество, которое прекрасно помещается на сковороду. Грибы оботрите влажной салфеткой, удалите ножки. Приготовим начинку. В блендере измельчим куриное филе с ножками от грибов, вместе с белой частью зеленого лука. В фарш добавим черный перец, имбирь и соевый соус. Выложите начинку холмиками в шляпки грибов. Обваляйте фаршированные грибы в муке. Нагрейте сковороду с крышкой на среднем огне и добавьте примерно две чайные ложки растительного масла. Обжарьте сначала грибы стороной с фаршем, до золотистого цвета. Потом переверните и примерно такое же время обжаривайте с другой стороны. Приготовьте заливку в 80 мл воды, добавьте сметану и соль, размешайте. Добавьте к грибам заливку, накройте крышкой и тушите минут 10. Подавайте с зеленым луком. Вот и все. Собственно на подготовку понадобится не больше 10 минут, еще минут 15 на готовку. Быстрый и очень вкусный ужин вам обеспечен.
Фаршированные грибы Кулинарный рецепт
