Рулет на сковороде (сладкий, без духовки) — рецепт с фото пошагово Подробнее

фото

рецепты

рулет

Рулет на сковороде (сладкий, без духовки)

Ингридиенты

Яйца - 2 шт.
Мука - 100 г
Сахар - 50 г
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Масло сливочное - 1 ч.л.
Какао-порошок - 1 ч.л.

Инструкция

Соберите продукты для приготовления сладкого рулета на сковороде (без духовки). В глубокую миску разбейте яйца, добавьте обычный и ванильный сахар. Миксером взбейте яйца с сахаром до пышной пены. В другой миске соедините муку с разрыхлителем. Перемешайте. В миску со взбитыми яйцами просейте 2-3 ст.л. муки. Аккуратно, движениями снизу вверх, вмешайте муку в яичную массу. Всю муку добавляйте постепенно, небольшими порциями, вмешивайте аккуратно, чтобы масса не осела, осталась воздушной. Долго перемешивать тесто не нужно. Тесто готово. Можно печь бисквит на плите. Я захотела сделать два рулетика. Один будет белым, а второй - с добавлением какао-порошка. Половину теста переложите в другую миску и просейте 1 ч.л. какао-порошка. Так же аккуратно вмешайте какао-порошок в тесто. Растопите кусочек сливочного масла на сковороде и вылейте тесто. Разровняйте поверхность лопаткой. Сделайте огонь минимальным и под крышкой готовьте бисквит примерно 5-6 минут. Готовность бисквита проверяйте деревянной шпажкой. Она должна выходить из бисквита полностью сухой. Снимите бисквит со сковороды на пергамент. Сверните горячий бисквит в рулет и оставьте до полного остывания на кухонном столе. Таким же способом испеките второй шоколадный бисквит. Остывший бисквит аккуратно освободите от пергамента и смажьте кремом. Для шоколадного бисквита я использую творожную массу в качестве начинки. А белый бисквит смазываю густым сливовым вареньем. Рулеты с начинкой сверните и оставьте для пропитки на 10-15 минут. Перед подачей на стол приготовленные на сковороде сладкие рулеты посыпьте сахарной пудрой. Нарежьте рулетики на порционные кусочки. Приятного аппетита!

iamcook.ru

Рулет на сковороде (сладкий, без духовки) — рецепт с фото пошагово