Гороховые оладьи с луком Кулинарный рецепт Подробнее

рецепты

оладьи

Гороховые оладьи с луком

Ингридиенты

Лук репчатый — 1 шт
Горох (я использовала зеленый колотый горох "Мистраль". Он великолепно разваривается до пюреобразного состояния за сравнительно недолгое время и вкус его нежнее) — 50 г
Мука пшеничная / Мука — 240 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сода — 0.5 ч. л.
Соль (по вкусу) — 0.5 ч. л.
Сметана — 200 г
Пажитник (я использовала молотый пажитник. Можно добавить его чуть меньше, в зависимости от вашего вкуса) — 0.5 ч. л.

Инструкция

1. Зеленый колотый горох отварить в слегка подсоленной воде (1:2) до готовности (примерно минут 30). 2. Репчатый лук измельчить в блендере до пюреобразного состояния. 3. К луку добавить горох и снова измельчить. 4. Добавить яйца к луково-гороховой смеси и взбить до однородного состояния. 5. Добавить соль, соду, муку, пажитник и перемешать до однородности, стараясь, чтобы не было комков. 6. На раскаленную сковороду, немного смазанную маслом, выкладывать ложкой смесь и выпекать под крышкой на среднем огне. Когда оладушки запузырятся с одной стороны, перевернуть на другую сторону и выпекать до готовности. 7. Подавать со сметанно-укропным соусом. Приятного аппетита!

Гороховые оладьи с луком Кулинарный рецепт