1000.menu
26.01.2024, 19:20:38
Блины с картошкой и грибами рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее
Сохранено в Вегетарианская кухня
Еда и напитки
Блины с картошкой и грибами
Ингридиенты
- Яйца - 2 шт.
- Молоко - 350 мл
- Вода - 150 мл
- Сахар - 3 стол.л.
- Пшеничная мука - 250 гр
- Растительное масло - 3 стол.л.
- Соль - по вкусу
- Сушёные грибы - 80 гр
- Картошка - 700 гр
- Лук репчатый - 1 шт.
- Молоко - 150 гр
- Растительное масло - 20 гр
- Соль - по вкусу
Инструкция
- Шаг 1: Как сделать блины с картошкой и грибами? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель очистите от кожуры и промойте от загрязнений. Грибы для начинки можно использовать любые. Самыми ароматными будут сушеные грибы. Их необходимо залить кипятком и оставить постоять на 20-30 минут. Затем хорошо промыть и мелко нарезать.Шаг 2: Для приготовления блинного теста смешайте яйца с сахаром и солью.Шаг 3: Добавьте молоко и растительное масло. Подсыпайте муку и вмешайте её в тесто. На этом этапе тесто будет густое.Шаг 4: Влейте кипяток, чтобы заварить муку. Благодаря этому блинное тесто станет более эластичное, а значит и блинчики будут меньше рваться.Шаг 5: Возможно муки понадобится чуть меньше или больше. Отрегулируйте густоту теста. Оно должно быть достаточно жидкое. Именно на жидком тесте будут получаться тоненькие блинчики.Шаг 6: Смажьте горячую блинную сковороду маслом и налейте немного теста.Шаг 7: Напеките блины. Складывайте их друг на друга и накрывайте крышкой, чтобы они не сохли. Шаг 8: Параллельно с приготовлением блинов готовьте начинку. Картофель отварите до мягкости. Подсолите. Затем воду слейте, картофель разомните толкушкой, подливая теплое молоко.Шаг 9: Лук очистите и мелко нарежьте. Обжарьте лук вместе с грибами на небольшом огне 7-10 минут. Из грибов выпарится вся влага и они начнут немного подрумяниваться.Шаг 10: Смешайте грибы с картофельным пюре.Шаг 11: На блинчик выкладывайте немного картофельной начинки.Шаг 12: Заверните края и сверните рулетиком.Шаг 13: Свернутые блинчики немного подрумяньте на горячей сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла. На блинчиках появится аппетитная хрустящая корочка. Приятного аппетита!
Блины с картошкой и грибами рецепт с фото пошагово - 1000.menu
Комментарии