edimdoma.ru
26.01.2024, 10:12:00
Мини-курники, пошаговый рецепт на 3656 ккал, фото, ингредиенты - Галина Подробнее
Сохранено в кулинария: несладкие пироги
Еда и напитки
Мини-курники
Ингридиенты
- мука - 400 г
- сливочное масло - 120 г
- сметана 15% - 70 г
- вода - 80 мл
- яйца куриные - 2 шт.
- сахар - 1 ч. л.
- соль - 1/2 ч. л.
- разрыхлитель - 1/2 ч. л.
- куриное филе - 400 г
- картофель - 2 шт.
- сливочное масло - 50 г
- лук белый - 1 шт.
- соль - 1 ч. л.
- перец черный свежемолотый - 1/4 ч. л.
- кориандр - 1/4 ч. л.
- яйца куриные - 1 шт.
- молоко - по вкусу
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/6Холодное сливочное масло перетереть с мукой и разрыхлителем в масляную крошку. Сметану смешать с яйцами, солью, сахаром, ледяной водой и вылить в масляную крошку.
- На весь экран # шаг 2/6Перемешиваем и собираем в ком тесто с относительно однородной структурой, долго не вымешивая. Поместите в холодильник на 1 час.
- На весь экран # шаг 3/6Приготовим начинку. Я предпочитаю в этом рецепте филе курицы нарезать ножом на мелкие кубики, а не пропускать через мясорубку. Также мелко нарезает картофель (среднего размера) и луковицу (крупную). Солим, перчим, добавляем кориандр.
- На весь экран # шаг 4/6Данное количество теста я делю на 10 равных частей. Каждую часть раскатываю в кружок (края потоньше), на середину выкладываю начинку и защипываю края. Выкладываем на противень, смазываем яичным желтком, смешанным с молоком, и в каждый мини-курник кладем по кусочку сливочного масла.
- На весь экран # шаг 5/6Выпекаем 30–35 минут при 180°C.
- На весь экран # шаг 6/6Нежное тесто, сочная начинка. Очень вкусно! поделиться фото 4.0согласны?
Мини-курники, пошаговый рецепт на 3656 ккал, фото, ингредиенты - Галина
