iamcook.ru
30.01.2024, 19:16:10
Мясо в кисло-сладком соусе — рецепт с фото пошагово + отзывы. Как приготовить жареную свинину с овощами в соусе из томатной пасты и соевого соуса? Подробнее
Сохранено в Мясные рецепты
Еда и напитки
Мясо в кисло-сладком соусе
Ингридиенты
- Мясо (свинина) - 400 г
- Морковь - 1 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Имбирь - 5 см корня
- Соевый соус - 3 ст.л.
- Уксус (9-%) - 1 ст.л.
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Масло растительное - 5 ст.л.
- Крахмал - 3 ст.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Кунжут - 1 ст.л.
Инструкция
- Итак, приступим к приготовлению? Нам потребуются: кусочек свинины, овощи, томатная паста, имбирь, крахмал, растительное масло, соевый соус, кунжут, сахар. Сначала займёмся мясом. Нарежем свинину брусочками или небольшими кубиками. Добавим к мясу 2 ст.л. крахмала, 1 ст.л. соевого соуса и 100 мл воды. Перемешаем, оставим мариноваться на 15 минут. Тем временем займёмся овощами. Морковь натрём на корейской тёрке или порежем тонкими брусочками. Лук порежем тонкими "перьями", перец - полосочками. Пока мы занимались овощами, мясо замариновалось. Разогреваем растительное масло на сковороде, перемешиваем мясо в маринаде и выкладываем кусочки мяса в раскалённое масло партиями, нужно, чтобы кусочки можно было легко перевернуть. Жарим буквально по полминуты с каждой стороны, вынимаем шумовкой. Таким образом пожарим всё мясо. Отложим пожаренные кусочки мяса в сторону, накроем крышкой. Теперь приготовим овощи. Сначала выложим в горячее масло морковь. Через минуту добавим лук и перец. Потушим овощи 5 минут на среднем огне, помешивая. Тем временем приготовим соус. Томатную пасту, соевый соус, уксус, натёртый имбирь и пропущенный через пресс чеснок перемешаем. Добавим сахар (можно использовать мёд). Вольём в соус 100 мл воды, в которой разведём 1 ст.л. крахмала, перемешаем и добавим соус к овощам на сковороду. Доведём до кипения и выложим в сковороду мясо, прогреем 5 минут на слабом огне. Мясо в кисло-сладком соусе готово! Посыпьте готовое блюдо кунжутом и приглашайте родных к столу! Мясо получается очень нежным, сочным! Томатно-соевый соус и овощи придают блюду невероятный аромат и гармоничный вкус. Приятного аппетита!
Мясо в кисло-сладком соусе — рецепт с фото пошагово + отзывы. Как приготовить жареную свинину с овощами в соусе из томатной пасты и соевого соуса?
